十香菜是壹種涼性綠色蔬菜，可以清理體內的熱毒，預防多種上火癥狀。特別適合熱體質的人。此外，當人出現咽喉腫痛、口舌生瘡等不良癥狀時，多吃香菜也能迅速緩解癥狀，使人體盡快恢復健康。消炎殺菌是香菜最重要的功效。含有豐富的揮發油和壹些天然藥物成分，能消除人體內的敏感菌和致病菌，預防上呼吸道感染，還能使人體支氣管炎和咳痰盡快好轉。
但經常失眠的人不能吃十香菜，因為十香菜對人的中樞神經有壹定的刺激作用，可以提神醒腦。人在吃了十個香菜後，大腦會保持興奮狀態，從而難以入睡，加重人的失眠癥狀，對人的中樞神經系統產生不利影響。