材料:寧鄉豬肉150克，湖南花椒200克。
調料:生抽30g，香油50g，雞湯75ml，澱粉75g，芝麻(烤)5g，鹽適量。
生產步驟
1，將去皮五花肉洗凈，切成小薄片，用醬油腌制；新鮮辣椒洗凈，切成小塊。
2.先往鍋裏放壹點食用油，煮熟，放入醬油腌制的五花肉，翻炒均勻後放在盤子裏。
3.再次起鍋，將湖南辣椒幹炒至表面焦糊，然後加入食用油，大火翻炒，再倒入剛炒好的五花肉，根據個人口味加入適量調料，拌入少許香油，炒勻。
需要註意的事項
關鍵是要滲透花椒、食用油、五花肉的味道，所以最後壹步是最重要的，光有味道是不夠好看的，味道越深越正宗。