材料:鰈魚片用量:500克。
半個檸檬
蔥、姜、幹辣椒、花椒適量。
調料:鹽、糖、雞精、黃酒、油耗。
如何用香烤鰈魚？
1.將鞋底洗凈，去內臟和筋膜，去魚鱗。
2.用清水和檸檬片浸泡鰈魚片15分鐘。
3.用紙巾吸幹鰈魚裏的水，盡量把魚裏的水擠出來。
4.將鰈魚放入碗中，用蔥、姜絲、幹辣椒、花椒、黃酒、鹽、糖、耗油腌制半小時以上。
5.烤箱預熱180度2分鐘。
6.烤盤墊上錫箔紙，錫箔紙刷上壹層橄欖油，將腌制好的鰈魚片放在錫箔紙上，放入烤箱。
7、烤箱180度，10分鐘(空氣炸鍋6-7分鐘)
8.烘烤7分鐘時，將腌料倒在鰈魚上。