竹蓀豆苗湯：原料：幹竹蓀15克，豌豆苗100克，料酒10克，精鹽2克，味精、白糖適量，清湯1500毫升。
做法：將幹竹蓀放入沸水中泡15分鐘左右、洗凈，再放入沸水鍋內焯透後撈出過涼，擠去水分，切成長3厘米、寬1.5厘米的象眼塊，用清水泡過後放入湯碗；豌豆苗洗凈，放沸水鍋裏稍燙壹下，撈出放入湯碗。鍋放置火上，倒入清湯，用大火燒沸，再加入料酒、精鹽、味精、白糖，攪勻調好味後起鍋，倒入湯碗內即成。
特點與功能：竹蓀是壹種高蛋白、低脂肪，且保鮮防腐良好的多功能筵席珍品。具有健脾益胃、營養大腦之功效，對防治高血壓、高血脂、高膽固醇等有壹定的效果。中老年人適當食用對防病健身、健腦、抗衰益壽大有裨益。