用醋泡黑豆具有護膚、減肥、補腎、明目、烏發的作用,能有效改善長期看電腦、電視引起的便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺疾病、白發、冠心病、視力下降、眼睛疼痛、幹澀、頭暈、頭痛等癥狀。同時,用醋泡黑豆對改善近視等眼疾有很好的效果。