面包不加防腐劑可以保存多少天？

面包可以不加防腐劑保存，特別是自制不賣的。如果保存得當，不加餡料，常溫下壹天壹夜問題不大。冷藏2 ~ 3天就好了，但是口感差很多。吃之前需要解凍重新加熱。

理論上，面包的保質期是指包裝完好的情況下，在正常室溫下可以保存的最長時間限制。很明顯，春夏比較短，秋冬比較長，但是當環境惡劣，溫度異常的時候，保質期就會縮短，所以有時候即使在保質期內，面包也會發黴變質，所以吃之前壹定要仔細鑒別。如果有感官性狀異常，就不要再吃了。如果確定可以食用，還是用微波爐加熱(加熱軟化腐爛)比較有利。