500克大豆
面粉100-200克
生姜適量
鹽150-200克
八角茴香
花椒
適量的辣椒葉
西瓜果肉500-1000克
正宗河南醬豆？
黃豆泡了壹晚上第二天煮，吃發面。
風幹
翻炒面粉，冷卻後備用
黃豆均勻裹上炒好的面粉，攤開用被子蓋好，約3-4天長出黃綠色菌絲，曬幹。
八個角度
正宗的味道少不了青椒，是青椒而不是麻椒！
這是幹辣椒！
正宗的味道也少不了辣椒葉。
精力
可以根據自己的口味加點幹辣椒。
黃豆晾幹後，加入西瓜瓤、鹽、姜、花椒、青椒、椒葉、八角，拌勻即可。