這種看似極端的花生醬瘦身法，其實是有研究報告背書的(雖然有些數據是花生行業贊助的)。在這項哈佛大學的研究中，65，438+0，065，438+0名超重男女被分為兩組，壹組吃低熱量食物，另壹組在低熱量食物中添加單壹飽和脂肪，即花生油和橄欖油。
18個月後，後者的減重幾乎是前者的兩倍。此前有研究指出，如果節食者攝入單壹不飽和脂肪而不是壹般脂肪，對心臟和血管也有好處，其中橄欖油最好，其次是花生醬。眾所周知橄欖油對健康有好處，但是要吃橄欖油就得先煮，花生醬就簡單多了不是嗎？