原料:精制食用油
上登幹辣椒面
精力
四川胡椒
練習:
1，油燒熱，放入姜(片)椒，炸至深色，取出。
2.將壹半幹辣椒面放入高溫廣口容器中待用(大碗也可)。
。。
3.將三分之壹燙過的油慢慢倒入盛有幹辣椒面的容器中。
，然後攪拌壹下。
4.待容器內溫度下降後(可以用手摸壹下)，先將另壹半幹辣椒面放入容器內，再將鍋內壹半燙過的油倒入容器內攪拌。
5.容器內溫度下降後，將最後壹次熱油倒入容器內，攪拌。
6.油面要高出辣椒面5厘米。
特點:吃起來麻辣鮮香，色澤紅亮。
希望能幫到妳。