三只黃雞，壹根韭菜，壹把。
醬油兩片姜。
料酒適量，蠔油適量
適量的鹽和水澱粉
適量的色拉油
蔥姜香雞秘方
1.？準備食材，開始工作_
2.？用清水將整只雞清洗幹凈。
3.？把雞肉切成塊
4.？蔥姜切段，放油鍋裏翻炒，比平時多放點油。(註意！)
5.？將雞肉放入鍋中煸炒(小火)。
6.？雞肉變色後加入醬油和料酒，然後蓋上鍋蓋燜15分鐘(註意:不允許有水)。
7.？15分鐘後，加入少許蠔油，加入少許鹽和味精。取出蔥和姜片，加入濕澱粉。
8.？中火收汁，不停翻炒。
9.？最後將洋蔥段放入鍋中擺盤，然後收工。