材料
豬肉(其他如雞鴨牛羊肉也可以，鹵菜比較出名)和鹵菜(淘寶上有賣，品牌很多，秘制鹵菜，自制鹵菜等。).
工作方法
第壹步，買鹵汁和肉(雞鴨的爪子、翅膀、腿；豬肉、牛肉、羊肉等。).普通的1克鹵汁可以腌20-25克肉，大家按照這個比例搭配就好了。
第二步:將鹵汁、肉和水壹起放入鍋中煮。鹵汁用紗布包好，用量少的話可以不包。
第三步:水開後，關小火力保持水微沸。這樣可以防止整個雞鴨脫骨變形。
第四步:肉熟後蓋上蓋子燉5-10分鐘。其實不用燉也可以吃，只是入骨，味道更鮮美。