麻薯預混料200g蛋液65g。
牛奶70克黃油40克
鹽2g
q小麻土豆怎麽玩？
將調好的粉倒入盆中，加鹽，準備好牛奶和蛋液，提前用溫牛奶打散雞蛋！
將溫牛奶倒入蛋液中攪拌均勻，然後倒入攪拌盆中！
記得用筷子攪拌，不然會超級粘！
然後倒入融化的黃油，用手揉至黃油完全吸收。壹開始微微握拳，用指背反復按壓，盡量把黃油翻過來壓進去。吸收壹大半後，轉正常揉法。
面團壹定要光滑，就像圖中所示的狀態。不要做得太多，否則面團會再次變粘。
分成18g，放在烤盤上，記得給小麻土豆留成長的空間！
我用的烤箱是40升亨氏180度中層，28分鐘左右，看烤箱溫差！
壹個小土豆就這樣做完了，妳也可以試試！