佐料
大蒜餐桌300克
蠶豆100克
佐料
貝爾佩普
80克
大蒜
適量的
澱粉
適量的
鹽
適量的
大蒜炒蠶豆的方法
1.
1.提前準備好原料。
2.
2.蒜臺切段，蠶豆剝去外皮，用開水焯壹下，撈出瀝幹備用。
3.
3.大蒜切碎，紅燈籠椒切成菱形塊備用。
4.
4.鍋中放少許油，爆香蒜米和甜椒。
5.
5.輔料炒香後，加入焯水的大蒜和蠶豆，大火翻炒幾下，加入適量的鹽。
6.
6.出鍋時倒入適量濕澱粉拌勻出鍋。
烹飪訣竅
1.當去掉老的部分時，大蒜的味道會更好。
2.蠶豆必須剝去外皮。
3.做菜前撒壹點濕澱粉，會讓菜的味道更豐富。