花膠怎麽泡？

1，冷水浸泡。將購買的花膠放入幹凈的容器中，加入適量冷水浸泡。尤其是濃稠的幹花膠，沖泡時間要增加，可根據實際情況決定。直到膠水變軟，就可以拿出來在流動的清水下沖洗，繼續在幹凈的冷水中沖泡。

2.在熱水中煮沸。準備壹個幹凈的鍋，加入適量料酒，將姜、蔥洗凈，切成大小合適的姜片、蔥段，倒入適量清水，大火燒開，加入泡好的阿膠。還能去腥。漂燙時間根據花膠大小而定，5分鐘左右即可撈出。

3.清潔處理。將撈出的膠水放入幹凈的容器中，倒入足夠的水，洗凈，去掉不能食用的部分，清洗後沖洗幾次，切成合適的大小，然後煮熟。可以炒，也可以和其他菜壹起燉。