高於致死溫度下限的低溫會延緩生長或使牛停止生長，但不會造成永久性的生長抑制。據介紹，16℃三周後，幼蝦在27℃的水中飼養，之後生長速度保持在27℃幼蝦水平。
羅氏沼蝦是壹種淡水蝦。魚苗養殖前期鹽度為10~12，之後3~4天淡化至3(部分淡化廠淡化至0)，魚苗入池前可將水鹽度調至0~3。整個培養過程不需要鹽度，直接加入淡水即可。