原料:面粉300克。
輔料:糖100g，開水310g，食用油適量，幹面粉2勺。
1，面粉300克，加糖50克，攪拌均勻。加入310g開水，邊倒邊攪拌，使開水均勻燙幹面粉，攪拌至無顆粒，放涼備用。
2.將2湯匙幹面粉加入50克糖中，攪拌均勻。
3.在冷面中加入10g食用油，然後手指抹油，將面條均勻揉搓至略滑。
4.用光滑的手掌碾成大小均勻的藥丸，每粒40克，揉成窩頭的形狀。加入1勺糖餡，合口揉成團，再壓成圓餅。
5.起鍋燒油，油溫六成熱，放入青胚，小火慢煎，煎至油餅鼓起，待兩面浮起金黃時再控油取出，稍放涼。