步驟:
1，準備主料，將鴨子剁成大塊，洗凈。將玉米切成小段，姜切片。
2.鍋中倒入適量水燒開，放入鴨肉塊，引入1湯匙料酒煮2分鐘，去血。
3.撈出後過冷水，然後瀝幹水備用。
4.將肉湯倒入砂鍋中，煮沸。加入鴨肉、玉米、紅棗、姜片和少許白胡椒粉拌勻。煮開後，蓋上鍋蓋，小火燉2小時，直到食材完全熟透。
5.煮好後加入枸杞拌勻。
6、加入雞精、鹽，攪拌均勻，加蓋煮5分鐘關火。
7.成品。