3個雞蛋
3湯匙甜面醬
豆沙1勺
蒜苔1根
兩個蘑菇
壹點蔥
雞蛋炸醬面的方法？
蒜苔切丁入碟，香菇切丁入碟。
壹點蔥，壹點姜末。
加入3勺甜面醬和1勺豆瓣醬攪拌均勻。
在醬碗中加入1湯匙澱粉。
加入適量的水，攪拌均勻。
把雞蛋打入碗中。
將雞蛋從鍋裏放入熱油中，煎至熟(雞蛋放入鍋後可以用筷子攪拌，這樣雞蛋不會太大)
出鍋熱油(油溫不要太高)，放入洋蔥和姜末翻炒5-6秒，再放入蒜苔和香菇翻炒1分鐘。
倒入攪拌好的醬汁，用少許水翻炒。
倒入炒雞蛋
翻炒均勻後放入碗中。
根據個人口味，放入煮好的面條中，即可慢慢享用。