材料:西葫蘆750克，豬肉300克，面粉600克。
輔料:油10 ml，蔥姜15 g，鹽1小勺，香辛料粉1小勺，香油1小勺，生抽。
1，準備食材。
2.將西葫蘆去皮削皮，然後用工具搓成絲，撒點鹽擠出水分，切碎。
3.將豬肉剁碎，加入油、鹽、五香粉、蔥姜末、香油和醬油，朝壹個方向攪拌。
4.加入切碎的西葫蘆。
5.用筷子將肉餡和西葫蘆攪拌均勻，西葫蘆肉餡調好。
6.面粉加水和成面團，然後醒發半小時，切成餃子，搟成餃子皮，將面團包在餃子裏略顯鮮美。
7.拿壹個餃子皮，加入西葫蘆肉，包成餃子。
8、包好的餃子。
9.把鍋裏的水燒開，放入餃子，等到再次燒開，放上壹碗涼水，肉重復兩次，餃子就熟了。