準備材料:幹米粉80g，韭菜1 30g，香菜1 0g，花生少許，鹽1g半茶匙，味精半茶匙，花椒粉少許，花椒粉少許，糖粉1茶匙，生抽(8g左右)適量，香香。
生產步驟:
1.將幹米粉提前浸泡3小時，放入沸水中煮熟。？
2.米線切斷後煮至無白核，撈出涼水備用。
3、香菜洗凈切成小塊。
4.將花生炒熟，去皮，搗碎。
5.將韭菜放入沸水中煮壹分鐘，撈出切成小塊。
6.鹵水汁:加入鹽、味精、糖粉、辣椒粉、花椒粉、生抽(如圖五)、香醋(如圖二)，再加入少許水攪拌均勻。
7.將所有調料混合，加入壹勺油辣椒和壹勺酸辣椒。