1.洋蔥、豆腐幹和小米辣洗凈切塊。
2.豬肉洗凈，然後把瘦肉和肥肉分開，再切成肉丁。
3.從鍋裏倒油燒熱，然後把鍋巴放入鍋裏炸至金黃色。
4.將炒好的鍋巴撈出備用。
5.鍋裏留底油，然後放入肥丁翻炒至變色。
6.脂肪變色後，倒入瘦肉丁翻炒壹分鐘。
7.依次倒入洋蔥、豆腐幹、小米、玉米粒，翻炒出香味。
8、三勺生抽，壹勺蠔油，適量鹽，味精雞精，兩勺澱粉，加入半碗水攪拌均勻，然後倒入鍋中攪拌均勻。
9.最後大火收汁，湯汁粘稠即可關火。
10，將調好的醬料澆在鍋巴上即可食用。