據韓國媒體《亞洲經濟》報道，2017年，中國向韓國出口泡菜28萬噸，占去年韓國泡菜進口量的99%，其中80%來自山東任釗。
在這個以種植農作物為主的小城，全鎮1.2萬畝耕地中，蔬菜種植面積為1.1.5萬畝，大白菜種植面積占絕大多數。
這裏肥沃的土地為大白菜的生長提供了不可或缺的條件。
泡菜的起源:
其實泡菜最早的起源是在中國，可以追溯到3100年前。在3100年前的商周時期就有了泡菜，在《詩經》中也有出現。那是勞動人民用鹽腌制的壹道菜。
泡菜包含的品種很多，不僅有大白菜，還有壹些其他的蔬菜，最終都可以成為泡菜，所以中國是泡菜最早的起源地。