成分詳情
胡椒？200克
250克鹽
生姜70克
白酒20毫升
五花肉3500克
步驟
1，選擇最好的五花肉，每塊切成870克左右。
2.豬肉不要洗，讓水自然晾幹。
3.取壹塊豬肉，倒入1鹽，用手向四面八方均勻地搓辣椒和姜片，不留死角。
4.重復第三步，用鹽、胡椒和姜摩擦每壹塊肉。
5.將腌制好的肉放入密封盒中，倒入適量白酒(約20ml)放入冰箱冷藏。
6.每兩天把肉拿出來，翻過來密封放冰箱15天。
7.腌制15天後，將肉從冰箱中取出，在水龍頭下用溫水沖洗表面的鹽和胡椒，就可以烹飪出各種吃法。