輔料糖92克色拉油60克水50克玉米粉40克肉松適量沙拉醬適量。
步驟
1 ..將水、色拉油、白糖放在壹起攪拌均勻。
2.將低筋面粉過篩，加入步驟1的玉米粉攪拌至面粉無顆粒，加入蛋黃攪拌均勻，待用。
3.在蛋白中加入60克白糖，直到蛋白變幹。
4.將1/3蛋清加入蛋黃面糊中攪拌。將蛋黃面糊放入剩下的蛋清奶油中，攪拌均勻，倒入貼花帶，用烘焙油紙擠成壹盤。
5.放入事先預熱好的烤箱，180度火，120度火，烤20分鐘左右，烤好後取出烤盤，把蛋糕倒過來放在烤網上，撕去油紙，晾涼。
6.將蛋糕從中間分開，擺放整齊，用肉松裝飾。
技巧
攪拌蛋清時註意不要轉圈，要上下翻動。
PS:可以直接在超市買牙線。