材料
面粉、西紅柿、土豆、雞蛋、蔥花、蔬菜、肉末、鹽、醋和醬油。
工作方法
1.取適量面粉，加水調勻。水要分幾次少量的加，面粉盡量碎成塊，方便估計水是否夠用。不要把所有的散粉都和水混在壹起，這樣會導致面團太粘。當面團和幹粉約為1:1時，可以停止加水，開始揉面。
2、面做的差不多了，蓋上濕布醒發十到二十分鐘。
3.差不多醒了就開始準備湯。西紅柿切塊，土豆切片，壹起放冷水裏煮。
4.取出醒好的面條繼續攪拌，然後放入微波爐加熱10-20s。記得兩面都要加熱。
5.湯燒開後，把裏面的面切好。把面團揉成脊狀，妳得快速開始把它揉成塊。
6.用鹽、醋和醬油給湯調味。還可以加入雞蛋、蔬菜、肉末、蔥花。