做蛋酒的時候，可以用家裏常見的米酒。需要準備米酒200克，雞蛋兩個，枸杞適量，糖適量。將準備好的米酒放入鍋中燒開，然後將枸杞洗凈放入米酒中煮十分鐘。烹飪過程中，將準備好的雞蛋敲入碗中，攪拌均勻。鍋裏的米酒煮好後，把鍋裏的雞蛋壹起煮，加糖調味拌勻。
做蛋酒的時候，也可以用紅酒做。制作時需要準備100克優質紅酒，放入小鍋中，在火上加熱，再準備壹個鮮雞蛋。酒加熱後，將雞蛋打碎倒入紅酒中，用筷子攪拌，然後關火，取出晾涼，溫度適宜後直接食用。