材料:冬瓜500克，豬肉(瘦肉)100克，金華火腿50克，蒜4根。
輔料:油、鹽、蠔油1湯匙、澱粉1湯匙、雞粉、胡椒粉。
步驟:
1，食材:冬瓜、金華火腿片、瘦肉、蒜瓣。
2.瘦肉切碎，火腿切絲，冬瓜去皮切大粒，蒜瓣搗碎。
3.在肉末中加入鹽、雞粉、蠔油、生粉和胡椒粉，攪拌均勻，腌制片刻。
4、熱鍋放少許油，倒入蒜末炒香。
5.加入火腿絲。
6.倒入肉末翻炒片刻。
7.倒入冬瓜。
8.繼續翻炒，直到食材8成熟。
9.加入壹大碗水或肉湯。
10，拌勻，蓋上鍋蓋，保持大火煨約15分鐘。
11，湯快幹的時候。
12，搞定。