新電烤箱正式使用前，應進行壹次高溫烘烤，以融化烤箱內壁的防銹油，去除新烤箱的加熱氣味，避免對食物的汙染。那麽烤箱空了要不要開門？
1.烤箱在空氣中烘烤時，需要打開門，但是是半開的，這樣可以排出烤箱內壁防銹油的加熱氣味。
2.當烤箱在空氣中燃燒時，首先用幹凈的濕布仔細擦拭烤箱內外。然後將烤箱門半開，上下火全開，調好溫度變暖，然後在空氣中烤15分鐘左右。
3.在空氣烘焙的過程中，會聞到壹些難聞的氣味，看到烤箱冒出白煙。這是正常現象，不用太擔心。可以在室內打開門窗去除這種異味。
4.空氣烘烤完成後，完全打開烤箱門，加快烤箱的氣味，然後烤箱就可以正常使用了。