而對於雞肉,同樣的雖然營養價值豐富,但是對於那些感冒伴有頭痛,乏力, 發熱的人及內火偏旺和痰濕偏重之人要忌食雞肉,雞湯;肥胖癥患者和患有熱毒癤腫之人也要忌食;高血壓病人和血脂偏高者忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多,會使血中膽固醇進壹步升高,引起動脈硬化,冠心病,使血壓持續升高,對病情不利;患有膽囊炎、膽石癥的人忌食,以免刺激膽囊,引起膽絞痛發作。