材料:紫薯3個,1鐵棍山藥。
輔料:蜂蜜5g,桂花1g,水適量,模具1套,蒸格1個,碗2個,勺子1個。
1.將洗凈的鐵棍山藥去皮。
2、紫薯也去皮。
3.鍋中放半鍋水,放入蒸鍋,將山藥、紫薯切成小塊放入碗中,放入鍋中蒸20分鐘左右。
4.蒸好的山藥加蜂蜜,用勺子壓成泥。
5、紫薯也用勺子壓成泥。
6.將紫薯和山藥泥分成20g塊,搓圓,準備4塊。另外,準備壹個40克的紫薯泥。
7.將紫薯糊放入模具中,用勺子壓壹下。
8.把模具倒過來,壓到底,推出來。
9.所有的花紋都壓出來,裝盤,撒上桂花就做成了山藥餅。