食材:蘿蔔200g；
輔料:料酒適量
羊肉鍋
1
將羊肉洗凈，放入鍋中焯壹下，去掉血水。
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2
把它從盆裏拿出來，沖洗幹凈。
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三
將茶油倒入鍋中，煸炒生姜。
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四
將羊肉煸炒至肉裏的水分變幹，加入壹些鹽和料酒。
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五
倒入砂鍋，放入沒肉的水，轉中火兩小時。
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六
蘿蔔切塊，放在砂鍋裏，再煮壹個小時，然後調好口味再拿出來。
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技巧
羊肉先燙得血淋淋的，再另起鍋用茶油炸。煮羊肉壹點羞恥的味道都沒有。