配料:金桔、黃冰糖、水、檸檬。
步驟1:將金桔用溫水浸泡壹會兒。
第二步，加鹽洗去表皮的果蠟，去掉果蒂。切記不要用鐵鍋，在不粘鍋裏倒入兩倍的水，放入金桔，大火燒開後放入黃色冰糖，攪拌至冰糖融化，中小火慢燉。
第三步。糖的量呢？怕酸的烹飪朋友放金桔不少於壹半，尤其是喝酒的時候。如果當藥吃，壹斤金桔放200克黃冰糖就行了！
第四步，金桔剛入鍋。
第五步，開始燉？咕嘟咕嘟。
第六步，燉，燉，燉到冒泡的狀態，用鏟子輕輕推金桔，不要糊鍋底。
第七步，慢慢收汁至粘稠，然後關火，擠幾滴檸檬汁味道更好。
第八步，冰糖金桔放冰箱裏涼涼的，喉嚨痛痰多吃兩口，絕對好！