天麻幹壹般可以煮粥或煲湯食用。天麻幹的簡單吃法可以是:天麻幹5克,大米100克,糖適量。挑選幹天麻,磨碎;將大米洗凈,放入鍋中,加入適量粥,煮至熟時加入幹天麻和白糖,再煮壹會兒。每日1劑量,可息風止痙,平肝潛陽,祛風通絡,適用於肝風內生所致的驚風、頭暈、風濕、手腳麻木等癥患者。