準備材料:柚子皮適量，紅辣椒半斤，小米椒6個，姜兩塊，蒜適量，蘿蔔丁三兩，花生兩兩，豆豉半瓶，鹽和糖適量。適量，料酒？適中，醬油？適量。
1.柚子皮洗凈切片，用自來水浸泡壹天，然後取出瀝幹備用。
2.紅辣椒洗凈，晾幹，切成小塊。用鹽腌壹會兒，待用。
3、姜切絲，蒜和小米椒切碎備用。
4、熱鍋熱植物油，爆香姜蒜小米椒。
5、將蘿蔔丁放入鍋中，加入米酒、鹽、糖，用醬油翻炒。
6.然後加入柚子皮拌勻關火。
7.加入半瓶豆豉和花生拌勻。
8.然後將腌制好的紅辣椒放入鍋中拌勻。
9.將所有材料混合均勻後即可食用。