2.黃茶(微發酵茶):茶葉經采摘、萎雕、殺青、揉撚、松散、包衣後，外觀黃綠色，滋味清香。
3.綠茶(微發酵茶):茶葉經采摘、萎雕、殺青、揉撚、幹燥後，色澤翠綠，滋味鮮爽。
4.烘焙綠茶(半發酵茶):經過采摘、萎雕、揉撚、發酵、幹燥等加工工序，茶葉外觀棕綠色，滋味醇厚。
5.烏龍茶(半發酵茶):經過采摘、萎雕、揉撚、發酵、烘焙等加工工序，茶葉外觀黃綠色，滋味鮮爽。
6.白茶(非發酵茶):經過采摘、幹燥等簡單加工程序後，茶葉外觀呈灰綠色，滋味較淡。