1.將豆腐絲切成段備用。
2.蔥切絲，香菜切絲，蒜切末，和豆腐絲壹起倒入碗中，然後加入兩勺醋，壹勺海鮮醬油，壹勺蠔油，少許雞精和糖按照211的原則調味。
3、起鍋大火，放壹小把花椒，讓油熱壹會兒，再撈出花椒。如果喜歡辣椒，可以加入辣椒段翻炒。
4.把剛煮好的花椒油放進豆腐絲裏，攪拌壹下就可以吃了。
擴展數據
主要營養價值:
1.豆腐皮富含優質蛋白質，營養價值高。
2.豆腐皮中含有大量的卵磷脂，可以防止動脈硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
3.豆腐皮促進骨骼發育，對兒童和老人的骨骼生長極為有利。？