佐料
高粉末
140g
全麥粉
60克
幹酵母
2.5g
鹽
第四代移動通信技術
糖
10g
水
125毫升
橄欖油
5g
黃油
適量的
步驟
1.將除黃油外的所有材料混合，加入黃油，揉至去筋後的膨脹階段。
2.進行壹小時左右的基礎發酵。手指插入高粉面團，指孔不要回縮。
3.分成四份，四舍五入後放松15分鐘。
4.放松後，卷成橢圓形。
5.翻過來從上到下搟成橄欖形。
6.最後在溫暖的地方發酵。
7.表面塗上水，撒些芝麻，用刀切開表面。
8.擠軟黃油，烤箱200度預熱20分鐘。