適中的冷面
壹根黃瓜
練習:
買冷面。可以去市場買冷面，根據需要買需要的量。
經營冷面。先把冷面泡在冷水裏十分鐘左右。這樣做的目的是為了使冷面變軟，減少烹飪時間。
攪拌湯。將湯與開水混合，加入糖、鹽、醬油、醋和香油。沒有具體的重量要求。可以根據自己的口味調配，放入冰箱冷藏。其實可以提前把湯調好冷藏。如果妳很著急，妳可以凍結它。
煮冷面。水燒開後，將涼面放入鍋中煮約7-10分鐘。關掉暖氣。
冷靜下來。用冷水沖3次以上，冷卻冷面。放在壹邊備用。
準備配菜。黃瓜切絲，香菜切小塊，大蒜打成泡沫，西瓜切塊。放在盤子裏備用。
把面條、配菜、牛肉醬分別放進碗裏，從冰箱裏拿出湯澆上。