步驟:
1，羊肉丁1cm，洋蔥切絲，竹簽泡水增加韌性，防止燒焦。
2、羊肉打成雞蛋，加入兩片醬油+壹勺蠔油+壹勺料酒+壹勺甜面醬+半勺白胡椒粉，加入蔥絲拌勻，腌制半個多小時入味。
3.將腌制好的羊肉串貼上標簽，用錫紙將羊肉串放在烤盤上，刷上壹層食用油，撒上芝麻孜然辣椒粉孜然粉，蓋上壹層錫紙，烤箱預熱200度，200度烤15分鐘。
4.取出去掉錫紙，翻面刷壹層油，撒壹層芝麻孜然辣椒粉孜然粉，放入烤箱220度烤10分鐘。