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什麽是咖啡伴侶?

咖啡伴侶是咖啡的載體,是中和咖啡味道的調味品,其實就是植脂末,俗稱“奶精”。

咖啡伴侶嘗起來很甜,聞起來像牛奶。它的主要作用是改善口感,使咖啡變白變濃。與我們的生活相比,植脂末的應用範圍非常廣泛,主要是烘焙、飲料配料和食品配料。

咖啡伴侶配料

第壹種成分是“葡萄糖漿”,它是澱粉水解產生的略帶甜味的混合物,可以使溶液變稠。

第二種成分是“氫化植物油”,是大豆油或菜籽油經人工催化氫化形成的半固態油。

第三種成分是酪蛋白酸鈉。

最後是三種食品添加劑,包括穩定劑、乳化劑、抗結劑。