醋豆中所含的磷脂和氨基酸能促進皮膚細胞的新陳代謝，降低膽固醇，改善肝功能，延緩衰老。
2.減肥
醋豆還能促進脂肪分解，達到減肥的目的，是東南亞流行的減肥食譜。
醋豆適合人群:中老年人；高血脂人群；心腦血管疾病患者；需要調節內分泌達到美容效果的人群；肥胖者；嗜酒多喝的人。
擴展數據
醋豆做法:
主料:黑豆，香醋1斤。
1，黑豆洗凈晾幹。
2.中火翻炒至表皮爆開。
3.文火炒10分鐘。
4.將黑豆冷卻後放入罐中。
5、加入1000克香醋，不加黑豆。
6.把它放在陰涼處壹個月。
7.成品圖。
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