主料：黃甲蟹600g、面粉90g；
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個、糖適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、鮮抽適量、胡椒粉適量
面拖黃甲蟹
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準備好面粉與蟹
2
黃甲蟹用刷子刷幹凈，去底蓋，切半，去胃
3
面粉裏磕入雞蛋，加適量清水攪拌成面糊
4
平底鍋油熱，放壹小調羹面糊，放半只蟹.
5
待稍微有些凝固，翻壹面再煎壹下，盛出。
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把做好的面拖蟹全部放入鍋內
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放些姜，糖，料酒
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放些鮮抽，適量水，大火煮開，中火8分鐘
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加鹽，胡椒粉，煸勻
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撒上蔥花即可.
小貼士
吃時去掉蟹的鰓.