鮑魚可以冷凍嗎？

鮑魚可以冷凍，但最好是直接冷凍活鮑魚，既能殺菌又能保證鮑魚的鮮美。如果鮑魚已經死亡，其表面會開始滋生細菌和真菌，此時放入冰箱冷凍會造成營養流失。

速凍鮑魚的保質期可長達1 ~ 2個月，但最好盡快食用，保證營養價值不會流失。保存鮑魚時，不要和其他食物放在壹起，以免產生異味。

鮑魚冷凍保藏要點

如果壹次性買很多鮑魚，建議去掉雜質，放入冰箱速凍。壹般存放時間可延長至1 ~ 2個月。不過，冷凍鮑魚雖然可以防止鮑魚變質，但盡早食用鮑魚可以保證營養價值，否則口感會變差。？

如果想冷凍保存鮑魚，可以用保鮮膜壹個壹個的包好，然後用錫紙包好，全部放在幹凈的保鮮袋裏。