先說醉蟹的制作材料。
材料:螃蟹750克。
調料:鹽15g，花椒5g，姜5g，黃酒250g，醬油15g，白糖5g。
然後解釋怎麽做醉蟹:
1.先將挑選好的大閘蟹洗凈，將每只蟹的肚臍分開壹點，加入少量精鹽。
2.準備壹個小陶罐，放胡椒粉、鹽、姜末，把螃蟹壹只壹只的放進去，慢慢撒上紹酒，加入醬油和糖，把蟹面泡好。
3.封壇的時候搖壹搖，讓每只螃蟹都均勻地泡在酒汁裏，大概醉三四天就可以啟封了。
最後，我不得不說，食物是克食的:
螃蟹:螃蟹不宜與紅薯、南瓜、蜂蜜、橘子、梨、石榴、番茄、哈密瓜、花生、田螺、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不喝冷飲會拉肚子。