工具/原料:1絲瓜，500g白蛤，鹽，水。
1，絲瓜、白蛤做好；白蛤提前幾個小時浸泡在淡鹽水中，讓白蛤吐出沈澱物。
2.用小刷子將白蚌殼輕輕洗凈，放入沸水鍋中煮至所有口張開，不張開就扔掉；取出白蛤蜊，讓剩余的湯汁靜置片刻，沈去泥沙，倒出上面的清湯煮。
3.用刀片刮去絲瓜表面薄薄的綠色外衣，清洗幹凈，切成滾刀塊。
4.將沈澱好的白蛤肉湯倒入湯鍋，將絲瓜放入鍋中，中火煮至透明。
5、將白蛤蜊倒回鍋中，加入少許鹽調味即可食用。鮮中有微甜的絲瓜，味道鮮美，營養豐富。