油炸花生和生花生哪個更容易發胖？

吃太多油炸花生不好。花生等堅果是熱量高、脂肪豐富的食物。不宜吃太多，更何況炒花生米油，脂肪多。吃多了會使血脂升高，攝入多余的熱量，長期下去可能誘發慢性疾病。每天適當吃點花生其實很好。花生富含鉀、磷、鎂、鈣、鈉等多種礦物質成分，還含有少量的硒和鐵。花生含有少量的維生素C和胡蘿蔔素，以及維生素B6、維生素E和維生素B2。可以說營養成分比較全面。花生富含油脂且大部分屬於不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，對兒童大腦發育有益。花生中的ω-6和ω-3對慢性病有預防作用，適當攝入花生可以預防心腦血管疾病。