兔肉適量
蔥、青椒、泡椒、泡姜、蒜適量。
菜籽油、鹽、料酒、花椒和胡椒。
白糖、澱粉、雞精、味精、適量。
郫縣豆瓣醬適量
泡椒兔的步驟
1，把洋蔥和青椒切成菱形。
2.泡椒切絲，腌制姜蒜，兔肉切小塊(我選兔肉的上半部分)，碼鹽，料酒，澱粉備用。(忘了拍切好的兔子)
3.將植物油和豬油放入熱鍋中，油熱時將兔肉翻炒兩次，用鍋鏟將兔肉翻炒成兩半，加入花椒、郫縣豆瓣、腌姜、泡椒、蒜、少量糖和胡椒粉並加入少許水。
4.將青椒和洋蔥倒入鍋中翻炒幾下。
5.最後加入少量雞精和味精即可食用。