粘米粉:禾本科水稻(大米)種子磨成的面粉，也叫米粉，是蘿蔔糕的原料。
成粉麥堆又叫成粉、成粉、聽粉、麥澱粉。是壹種無麩質面粉，成分是小麥。可用於制作各種小吃，如蝦餃、粉絲、腸粉等。這是加工過的面粉。用水漂洗後，面粉中的面筋與其他物質分離，面筋變成面筋，剩下的就是面了。現在筋都去掉了，表面沒有多少韌性，需要的就是它。成面是無麩質面粉，蛋白質低。從營養學的角度來說，吃的時候可以加入含有蛋白質的成分進行補充。