材料:綠豆250克，清水1200克，冰糖50克，黃油20克，煉乳20克。
練習:
1.綠豆提前在冰箱裏泡壹晚上，直到變大，捏起來就碎了。
2.濾出水，倒入鍋中，加入1200ml清水，加入冰糖50g，大火燒開，撇去浮沫。
3.煮至水變幹，加入20克黃油和20克煉乳。
4.繼續炒綠豆抱團。
5.從冰箱裏取出蛋撻皮，取出冷凍狀態的錫紙，放壹會兒，然後搟薄。
6.將綠豆溫熱，然後放入50g的丸子中，放在卷好的蛋撻皮上，向下定型。
7.烤箱提前預熱180度。表面刷壹層蛋黃液或者撒上芝麻。
8.放入烤箱180度18分鐘。