雞腿350克，栗子100克
佐料
適量油、鹽、豆瓣醬、醬油、糖、蔥姜、大料。
步驟
1板栗脫殼。
2雞腿全洗凈。
3切成段。
4準備蔥、姜、大料。
起油鍋，將蔥姜、大料放入鍋中炒香。
6加入豆瓣醬翻炒。
7加入醬油炒熟。
8雞腿下鍋炸。
9栗子在鍋裏炒。
10翻炒，加入適量開水。蓋上鍋蓋煮。大火燒開，改大火，適時翻炒。
11在食材7、8分熟的時候加入糖，翻炒均勻繼續燒。
12加鹽翻炒均勻繼續燒。
13翻炒即可食用。
技巧
生栗子放入鍋中的時間更早。如果用熟栗子，加糖的時候可以放入鍋中。加入開水，讓雞肉味道更好。